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乐凯撒比萨陈宁:榴莲比萨创造者“饼哥”的生意经

作者:不详 来源:网络 时间:2015/11/2 10:48:23 浏览:
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2014年6月19日,乐凯撒比萨店在深圳海岸城又开出了一家,这家比萨店以一款独有的“榴莲比萨”征服了一群又一群忠实的粉丝,是他们把乐凯撒捧向了餐饮界的前端。


如今,乐凯撒比萨海岸城旗舰店每天的翻台率总能保持10次以上,而作为乐凯撒比萨品牌的创始人——陈宁,似乎也没有让他的顾客失望,一次一次的不断创新产品或店面设计,给他们带来源源不断的惊喜。


这一切的获得,既是陈宁苦心经营和构筑的影响力,同时也让这个曾经的IT男华丽丽的转身为餐饮界的娇宠。


乐凯撒比萨创始人 陈宁

顺势而为最重要


陈宁,如今作为80后成功的代表,曾经也是学校里的“学霸”,理科尤其出色,大学时候报读了电子科技大学计算数学专业,因此也就很自然的成为IT男中的一份子。


记者见到陈宁的时候,他刚匆忙的从工厂赶回到店里,虽还没来得及歇口气,但却很随和的立即与记者交谈起来。谈起他的创业史,他笑了笑说道,“这个问题很多人第一次见面都会问我,为什么会从IT转型,为什么会选择进入餐饮业?”


陈宁回忆说,他由2009年开始转做餐饮,他认为,社会商业的机会就是人们生活改善的机会。在清朝,商业的主流就是钱庄、盐商和丝绸,到了民国时,就开印染、纺纱、面粉厂,到1978年后,制造业开始发展、我们身边会出现电话机、收音机、自行车这些当时的“高科技”产品,再往后发展就开始出现黑白电视机。


不难发现,产业的发展是随着人民生活需求的变化而变化的,1995年后的那几年,TCL、康佳、创维、联想、海信、海尔都是90年代最厉害的企业,再后来,当老百姓家里都有了电视机、洗衣机、电冰箱、吃饱了有衣服穿了之后,就开始不想住宿舍了,想有套房子,应运而生的是房地产的发展,当老百姓有房有车之后呢?该哪些行业发展?


而陈宁进入餐饮业也可以说是顺势的结果。“1995年-2005年间,大多中国优秀的理科生都会选择通信、计算机或者周边相关专业,但每个行业都有他的生命周期,大致都会经历暴利、竞争者进入、正常利润、衰落、洗牌、正常利润的过程,1995年是通信的辉煌期,这个时候如果进了通信企业,当别人拿1000工资的时候,这些大学毕业生已经是拿5000工资了,到2000年时开始不行了,当时我就想着要远离通讯业了,同时也在思考下一步该往哪走”。


陈宁引用了雷军的一句话,“你要变成风口的猪,自然就飞起来”,形势比人强,入行最重要,认真思考之后,决定做服务业,因为服务业是没门槛的。


而李嘉诚也讲过“取势、明道、优术”,说明顺势很重要。陈宁至始至终都认为,创业的机会一定要顺应时代的发展大潮,要选中时代大势。

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